Пасха, паска и кулич – что есть что?
Пасха, паска и кулич что есть что?
Слова пасха, паска и кулич в восприятии людей сильно перемешаны и в обиходе не всегда трактуются корректно. Пасха это праздник Светлого Воскресенья Христова. А вот паска и кулич блюда, которые в этот день принято ставить на стол. Но, обо всём по порядку.
Кулинарные традиции на Пасху тесно связаны с религиозными символами. Именно поэтому принято ставить на стол кулич, он символизирует хлеб, который разделил Иисус с апостолами. Красный цвет яиц тоже появился не просто так. По одной из легенд, когда во время пиршества в иудейском доме один из гостей молвил, что Иисус воскреснет, хозяин дома сказал, что это так же невозможно, как и то, что варёные яйца на столе покраснеют. И они вмиг стали красными.
Так кулич или паска?
Как же правильно кулич, или паска? Этим вопросом задаются многие хозяйки. На самом деле и так, и так. Просто это совсем разные вещи. Путаница произошла из-за того, что в украинском, молдавском языках и южном диалекте русского слово кулич попросту отсутствует. Существует только паска. А если она сделана из творога, то следует уточнение сырная (творожная).
Кулич это выпечка из сдобного теста цилиндрической формы. Название происходит от греческого слова kollikion и в буквальном переводе означает круглый хлеб. Его готовят с изюмом, орехами, цукатами.Паска делается из творога. Её готовят в форме усечённой пирамиды, которая символизирует Голгофу, где распяли Иисуса. Только вот в южных регионах и конкретно в Одессе творожная выглядит иначе.
Не важно Паска или Кулич, главное первым съесть вкусную верхушку и проверить, чья крашенка сильнее Ведь традиции в данном случае важнее, всё это семейные ценности и собирают всех нас вместе.
#насамомделе #насамомделеводессе #одесса #одеса #odessa #odesa