Фаршированный перец: блюдо, ставшее символом домашней Одессы
Фаршированный перец: блюдо, ставшее символом домашней Одессы
Есть блюда, которые невозможно отделить от города. Для Одессы это не только форшмак, бычки или икра из синеньких, одно из самых любимых домашних блюд фаршированный перец.
Его готовили летом и осенью, когда рынки ломились от сладкого перца и спелых помидоров. Почти в каждой семье существовал свой рецепт, который считали единственно правильным. Одни добавляли чеснок, другие клали сельдерей, третьи готовили со сметаной, а четвертые были уверены: настоящий одесский перец невозможен без свежего укропа.
Но объединяло все рецепты одно это было блюдо, которое собирало за столом всю семью.
О фаршированном перце рассказали в карточках
Присылайте нам в бот обратной связи свои рецепты и мы обязательно поделимся ими со всем Миром
Блокнот Одесса | Написать нам в Telegram