Фаршированный перец: блюдо, ставшее символом домашней Одессы
Есть блюда, которые невозможно отделить от города. Для Одессы это не только форшмак, бычки или икра из синеньких, одно из самых любимых домашних блюд — фаршированный перец.
Его готовили летом и осенью, когда рынки ломились от сладкого перца и спелых помидоров. Почти в каждой семье существовал свой рецепт, который считали единственно правильным. Одни добавляли чеснок, другие клали сельдерей, третьи готовили со сметаной, а четвертые были уверены: настоящий одесский перец невозможен без свежего укропа.
Но объединяло все рецепты одно — это было блюдо, которое собирало за столом всю семью.
О фаршированном перце рассказали в карточках
Присылайте нам в бот обратной связи свои рецепты и мы обязательно поделимся ими со всем Миром
Блокнот Одесса | Написать нам в Telegram
